「塩」？それとも「そぼろ」？ [趣味（１）料理]
先日、話題の「塩豆腐」を作ってみました。
結果は、「◎」でした。
美味！
美味っ！
美味...。
「初回」なので、「塩豆腐の食し方一番人気」の、
「わさび」と「エキストラバージンオイル」で頂きましたが...。
でも、
・「わさびだけ」。
・「わさび」と「お醤油」。
・「和辛子だけ」。
・「エキストラバージンオイル」と「粗挽き黒コショウ」。
の方が良いと思いました...。
それに、「塩分」を気にして、これも「最も多くの方が伝える分量」の、
「片面１ｇ」のまま作りましたが、
もう少し多くても（いや、多い方が絶対に）良いと思いました...。
更に、「一晩冷蔵庫に入れる方法」で作りましたが、
中には「電子レンジで水切りする方法」も有り...。
「食べたい」と思った時に「一晩掛かる」のでは、ちょっと困りますが、
でも、「この食感」は、やはり「この時間（一晩）の賜物（たまもの）」だと思います...。
以前「大ブーム」だった「そぼろ豆腐」に続き、
これも「大ブーム」間違い無しのレシピだと思います...。
↑
「そぼろ豆腐」は、木綿、
「塩豆腐」は、絹、
と、「定番使用の種類」が違いますが...。
｛み｝
