お豆腐に...。 [趣味(1)料理]
偶然耳にしました。
これをお読み頂いて居る皆さんにとっては、どちらですか?
「あり!」ですか?
「なし!」ですか?
私?
私は、「あり!」です。
私にとってこれは、ずっと「当たり前の事」だと思ってましたので、
その時(その「話題」の時)、
そんな風に「あり、なし」を論じて居る事が、とても不思議でした...。
お豆腐一丁を半分にし、
半分は「わさび」、
もう半分は「からし(和がらし)」を...。
お醤油は使わず、この状態で頂くのが一番好きです。
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でも、時に、
「からし(和がらし)」を「マスタード」にしたり、
「ゆずこしょう」にしたり、と、
「バリエーション」も「あり」です...。
そう言えば...。
「わさび」のお豆腐を使って、
「手巻き寿司」の様に
「海苔でごはんと「わさび」豆腐」を巻き...。
この時は、ほんの少しお醤油を使います...。
(更に)そう言えば...。
いつの頃からか、知る人ぞ知る「密かなブーム」の、
「豆腐どんぶり」も美味しいですよね?
でも、この「「わさび」豆腐手巻き寿司」も美味しいです。
そうそう...。
↑この場合、「手巻き寿司」ですが、
ごはんを「寿司めし」にしなくても美味しいです...。
(更に更に)そう言えば...。
「一時期」、ハマりにハマった「塩豆腐」、
最近作って無い事に気が付きました...。
とここで、お腹が「思い切り」鳴ったので、これで...。(笑)
{み}
《追記》
↑この記事の中の「豆腐どんぶり」は、
「冷奴状態」のお豆腐を使った「丼(どんぶり)」の事です。
「加熱したお豆腐」で作っても良いですが、
やはり、いくらでも「工夫」が出来るのは、
「冷奴状態」の方だと思います。
(この方が「バリエーション」が豊富です。)
一般的(?)には、「香味野菜」を加えるのが「定着」して居ますが、
私は、「何も加えず」、
「「わさび」と「だし醤油」だけ」が、一番好きです。{み}
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{み}